Cuatro alumnas de 2° de Bachillerato han participado en el taller "El queso, la Ciencia y los sentidos", que ha organizado el Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria, con motivo de la Semana de la Ciencia en la Universidad de León.
Han realizado una cata con quesos pertenecientes a las principales familias tecnológicas donde nuestros sentidos les han permitido apreciar las diferencias entre cada uno de ellos. Además, han estudiado peculiaridades que intervienen en su proceso de fabricación. Agradecemos la invitación a este interesantísimo y ameno taller.
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